食べ物の味

アーユルヴェーダにおいて、またアーユルヴェーダクッキングにおいて、食べ物の（舌で感じる）味は最も重要な要素の一つです。アーユルヴェーダでは、食べ物の味は全部で６つあるとされています。 料理をするとき、材料の味の組み合わせが調和してい...