ピックアップ アーユルヴェーダ賢者はなぜ「ヴィルッダ・アハラ」を知っていた？
インド・ジヴァグラムのダイニングルームの料理はいままでも美味でしたが、10月に行ってみるとますます美味しくなっていました。
毎食が楽しみでした。アーユルヴェーダ料理なのでサトヴィックです。
サトヴィックな料理は五葷（ネギ、ニン...
食事と健康
ピックアップ 
ピックアップ アーユルヴェーダは総合ヒーリングプログラム
アーユルヴェーダは「人間は体、心、感覚器官、魂（アートマ）でできている」と説いています。
現代の学校教育では、この視点から人間の存在を考える機会はあまりありません。
アーユルヴェーダを含むヴェーダ哲学の人間に対する認識には抜か...
アーユルヴェディックカウンセリング アーユルヴェーダ治療は原因除去から始まる
ある人が「毎朝、朝食後に頭痛がする」と訴えました。
お酒をよく飲む方なのですが、お酒を控えても頭痛は治まりません。
朝食の内容をよく伺ってみると、チャイとオレンジが大好きで、毎朝、チャイを飲み、オレンジを食べていると言いました...
ピックアップ 健康なダートゥをつくるのは食べ物であることを再確認したジヴァグラムの食事
インドのジヴァグラムで行った「アーユルヴェーダ学びのツアー」は楽しく、あっという間の1週間でした。
1日3時間のアーユルヴェーダ講座のテーマは「アーユルヴェーダによるハッピーマインドと健康な身体」でした。
参加した生徒さん達は...
ピックアップ Dr.パルタップ・チョハン・ウェビナー★病気予防と健康アップのためのアーユルヴェーダ食ルール（12/2, 12/9)
現代の食べ物は玉石混交。質のよい食べ物がある一方で、超加工食品や食品添加物を多く含む食品も巷に溢れています。
空腹を満たし、舌を喜ばせるためだけに食事をしている人も多くみかけます。
しかし、食べ物は舌を喜ばせるだけに存在してい...
ピックアップ 美味しいアーユルヴェディックランチをどの順番で食べる？
当校の「アーユルヴェーダ・ベーシックコース」対面クラスにはランチがついています。
いつも小澤一美さんが作ってくれていて、毎回、大満足のアーユルヴェディックランチを楽しんでいます。
今月のベーシックランチは夏バージョン。①トウモ...
ピックアップ スイカの白い部分を捨てるのはモッタイナイ
暑くなり始めた６月、ピッタ優勢のある方から相談がありました。
長い間ヘナで髪を染めていてなにも問題がなかったのに、ここ3－4回はヘナで染めた直後に頬に発疹が出るようになったというのです。肌のトラブルはピッタによるものです。この方はピ...
ピックアップ アーユルヴェーダ食養生を具体化したいという思いで旧知の方と交流
７月は旧知の方々と再会した月でした。20年ぶりの人とも旧交をあたためることができましたし、昨夜は旧交をあたためたわけではありませんが、美味しい和食を堪能しました。
昨夜の美食会に続いて、今日は旧知の学者さんである吉田かおるさんとラン...
ピックアップ ベジタリアン食は健康的かそうでないかについて考える
お肉好きの人にとってはベジタリアン食というものを想像できないようです。もちろん想像できる人もいますが、できない人もいます。
私のアーユルヴェーダの師匠であるドクター・パルタップが日本に来ていたとき、あるアメリカの大きな団体の日本支所...
アーユルヴェディッククッキング アーユルヴェーダ薬膳の理論を具現化する取り組みが必要
アーユルヴェーダは、人間は体、心、感覚器官、魂（アートマ）から成り立っていると考えています。
感覚器官は体と外界をつなぐ役割をしています。５つの感覚器官のうち４つは頭部に集中しているので、感覚器官の健康は脳の健康に直結します。
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