食事と健康

当校の「アーユルヴェディック栄養学コース」では、最終日に生徒さん達にメニューを考えてもらって料理を作ってもらいます。私は見ているだけ（笑）。 12月なので総じてヴァータを鎮める料理でした。根菜類を活用した滋養豊かなメニューでした。 ...

アーユルヴェーダは健康と輝きの源として食べ物が最も大切だと言っています。アーユルヴェーダというとオイルマッサージを連想しますが、アーユルヴェーダの基礎は食べ物です。 アーユルヴェーダには万人に共通するおススメ食品はありません。体質（...

冬です。寒くて乾燥した季節なので、ウイルスや細菌には絶好の季節。コロナもインフルエンザも見分けがつかないので、熱が出たりしたらビックリしてしまうかも。いま最も大切なことは自分の免疫を高めることですね。 冬はアーユルヴェディックなティ...

オクラの季節となりました。近くのスーパーでもオクラが安くなりましたよ。 昨日の当校のアーユルヴェディック栄養学コースの授業ではオクラのスパイス炒め煮を作りました。材料はオクラとトマトだけ。あとはスパイス。作り方は超簡単。味は絶品。 ...

人間は3本の柱から成り立っています。 体心魂（意識） これに感覚器官も加わりますが、3本の柱は上記のとおりです。この3本の柱のことを「トリ・スタンバ」といいます。 3本の柱を支えているのは食べ物、睡眠、制御された性生活で...

季節は規則正しくやってきます。人間はコロナであたふたしていますが、季節はそんなことには動じず、堂々とやってきます。人間の体は季節のリズムに共鳴し、自然の変化から影響を受けます。 温かくなり始める今は水の季節です。水が自然のなかに溢れ...

医学博士で東京医科歯科大学副学長である古川哲史さんが興味深い記事を書いています。お時間があるときに読んでみることをおススメします。「食、運動、睡眠、ストレス…新型コロナも遠ざける「免疫力」を高める新常識」というタイトルです。 ...

もともと逆流性食道炎になりやすい我が家の夫。原因は明らかです。夕食後すぐにソファで寝ることです。私は「食後すぐに寝ると消化器系の病気になるよ」と言うのですが、夕食が終わると脳が働かなくなるらしく、私のアドバイスは役に立ちません。先日、いつ...