アーユルヴェディッククッキング 食べ物のグナ（質）～温性と冷性のレシピ
アーユルヴェーダでは、すべての食べ物には体と心に影響するグナが備わっていると考えられています。グナ「Guna」という言葉の文字どおりの意味は「属性」とか｢質｣という意味です。ハーブと食べ物には主に10対の質（グナ）があります。薬理学的な質...
食事と健康
アーユルヴェディッククッキング 
ピックアップ 食事の効果を最大限に引き出す
人間は3本の柱から成り立っています。
体心魂（意識）
これに感覚器官も加わりますが、3本の柱は上記のとおりです。この3本の柱のことを「トリ・スタンバ」といいます。
3本の柱を支えているのは食べ物、睡眠、制御された性生活で...
ピックアップ 温かくなり始める今の季節の食事には苦味を加える
季節は規則正しくやってきます。人間はコロナであたふたしていますが、季節はそんなことには動じず、堂々とやってきます。人間の体は季節のリズムに共鳴し、自然の変化から影響を受けます。
温かくなり始める今は水の季節です。水が自然のなかに溢れ...
ピックアップ 野菜が健康に良いのは毒だから
医学博士で東京医科歯科大学副学長である古川哲史さんが興味深い記事を書いています。お時間があるときに読んでみることをおススメします。「食、運動、睡眠、ストレス…新型コロナも遠ざける「免疫力」を高める新常識」というタイトルです。
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アーユルヴェーダホームレメディ 頭痛・片頭痛を緩和するための食事とホームレメディ
頻繁に頭痛が起きる人はほんとうに多いですね。片頭痛の人も多いです。企業に勤めていたとき、片頭痛で3日くらいオフィスに来られない人が周りに何人かいました。
アーユルヴェーダは頭痛の原因として、ストレス、感情的なこわばり、高血圧、不眠、...
ピックアップ 胃酸逆流を抑える食事
もともと逆流性食道炎になりやすい我が家の夫。原因は明らかです。夕食後すぐにソファで寝ることです。私は「食後すぐに寝ると消化器系の病気になるよ」と言うのですが、夕食が終わると脳が働かなくなるらしく、私のアドバイスは役に立ちません。先日、いつ...
ピックアップ キッチンヴェーダ：オジャスを増やすデーツ・ギー
コロナが再び急拡大しています。冬には急増すると予想されていた通りの展開です。日本には「神風」が吹くと根拠のない期待を抱く人もいるようですが、神に愛されるサトヴィックな行いをしない限り、神風が吹くことを期待するのは都合がよすぎると思います。...
食事と健康 鉄分不足を防ぐベジタリアンのための食事法
貧血は血液中のヘモグロビン濃度が低下する状態です。貧血になると、めまい、動悸、息切れ、体のだるさ、頭痛、いらいらなどの症状が現れます。日本女性の1000万人が「隠れ貧血」と推定されています。貧血の原因の一つは鉄分不足です。日本女性の10人...
食事と健康 世にいろいろある食事法は本当に有効なのか？
世の中には健康を維持したり病気を改善するための食事法がいろいろあります。マクロビオティックはその代表的な例でしょう。マクロビオティックは安定的に人気です。糖質制限ダイエットは3年くらい前に大人気になりましたが、今も人気です。
パレオ...